Ehemaliger Surf-Shop serviert frische Fischgerichte
Entspanntes Ambiente, frische Meeresfrüchte und ausgezeichneter Service – lassen Sie sich im Herring verwöhnen
Das Herring Room zählt zu den Top-5-Restaurants in Manly im australischen Bundesstaat New South Wales. Das Fischrestaurant erfreut sich kontinuierlich ausgezeichneter Kritiken für seine qualitativ hochwertige gehobene Küche, die in entspannter Umgebung im Bistro-Stil serviert wird.
Die Eigentümer, die Eheleute Angela Heracleaous und Rodney Walsh, betrieben früher in Sydney das extrem erfolgreiche The Sardine Room. Für den neuen Standort, einen ehemaligen Surf-Shop, entschieden sie sich, um ein Restaurant für die lokale Bevölkerung aufzubauen.
„Egal, wie viele Touristen bei Ihnen ein und aus gehen, es ist die lokale Bevölkerung, die das Geschäft am Leben erhält“, ist Angela überzeugt. Touristen und Einheimische fühlen sich in diesem inhabergeführten Restaurant mit dem familiären Flair gleichermaßen wohl.
Der Surf-Shop gehört der Vergangenheit an, doch das entspannte Ambiente hat überlebt. Besucher loben zum Beispiel den Hof hinter dem Haus, die offene Küche, den herausragenden Service und selbstverständlich die Speisekarte.
Alle Fischgerichte, die im Herring Room serviert werden, stammen aus lokalen, nachhaltigen und umweltbewussten australischen und neuseeländischen Fischereibetrieben. Ihre Herkunft wird jeweils auf der Karte ausgewiesen. Mit Stolz erklärt Angela Heracleaous, dass Sie Fisch und Meeresfrüchte extrafrisch auf dem Sydney Fish Market kauft. Sie serviert gegrillte Bärenkrebse aus Queensland auf Salat, Baby-Red-Snapper aus Neuseeland in roter Thai-Curry-Sauce und eine Meeresfrüchteplatte für zwei Personen – gefüllt mit Delikatessen wie lokalen Austern, Baby-Calamari aus Tasmanien mit Buschpfeffer-Aioli, Muscheln aus Port Lincoln (South Australia) in Puttanesca mit Chili, Anchovis, Kapern, Oliven und vieles mehr. Ihre Gäste lieben die großartige Vielfalt und herausragende Qualität der Speisen.
Speisen mit Spitzenqualität verdienen bestmögliche Präsentation.
„Wir waren mit unseren bisherigen Spülmaschinenmarken unzufrieden, also installierten wir MEIKO-Spülmaschinen. Diese Entscheidung haben wir nie bereut.“ Was den Restaurantbesitzern am besten gefällt, sind die effizienten, ausnahmslos perfekten Spülergebnisse. Alle drei M-iClean U-Spülmaschinen verfügen über ein GiO-Umkehrosmosemodul. Zwei Maschinen wurden für das Herring Room und eine dritte für die Bar Troubadour, die sich ebenfalls in Manly befindet, angeschafft.
Die Spülmaschinen laufen nicht nur leise, sie lassen sich auch extrem einfach reinigen. Es wird weitaus weniger Zeit für das Polieren benötigt und diese Zeitersparnis ist der größte Vorteil für ihr Unternehmen. Angela Heracleaous arbeitet seit über 20 Jahren in der Branche und zeigt sich mehr als zufrieden mit dem MEIKO-Service.
„Das ist der beste Kundendienst, den ich je erlebt habe.
Wir finden die Zusammenarbeit mit MEIKO von der Unternehmensleitung bis zu den Servicetechnikern ganz exzellent. Das ist eine große Ausnahme bei solchen großen, erfolgreichen Unternehmen.“
Da zu sein, wenn man gebraucht wird, zählt zu den Stärken von MEIKO und das wissen die Kunden des Unternehmens zu schätzen.
„Das ist etwas, was Kleinunternehmern wirklich auffällt, was sie wertschätzen und worauf sie künftig weiter setzen. Wir hatten bei MEIKO einfach nie das Gefühl, nicht wichtig zu sein!“
